商品紹介
博多一幸舎 らーめん4食入り
セレクションズ
| 内容量／参考売価 | 麺4食、スープ4食、おいしい作り方説明書／1,800円 |
|---|---|
| ケース入数 | 20 |
| 賞味期限 | 常温3ヶ月 |
| 原材料 | 麺】小麦粉(アメリカ又はカナダ又は日本)、小麦蚕白(小麦を含む)、卵白粉(卵を含む)/酒精、プロピレングリコール、かんすい、加工澱粉 【スープ】畜肉エキス(国内製造)、動物油脂、香味油、食塩、醤油、ガーリックペースト、砂糖、たん白加水分解物、削りぶし（かつお、さば）、にぼし、香辛料、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、増粘剤(キサンタンガム)、 香辛料抽出物、香料、酸味料、(一部に小麦・乳成分・さば・大豆・豚肉・鶏肉を含む) |
| JANコード | 4560363220041 |
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商品説明
「ラーメンの麺まで作ってこそ、本物のラーメン屋」と言う想いの元、2008年より自家製麺を開始。従来のボソボソとした粉っぽい細麺ではなく、細くても小麦本来の香り、モッチリ感も味わえる麺。歯切れ、スープとの相性も考え、若干の平打ちで切り出すことでスープをより持ち上げるように作りました。
２つの羽釜で、しっかりと血抜きをした大量の豚の頭・背骨・丸骨を、骨が砕けるまで強火で炊き続け、熟したスープに若いスープと骨を頻繁に継ぎ足しながら味と旨みを凝縮。クリーミーさと骨の味を最大限に引き出したこの製法で一幸舎のスープは生まれます。お店の味をできるだけご家庭でも再現できるように年月をかけて完成しました。
調理方法
- 「麺のゆで時間は30秒～60秒」
- 沸騰したたっぷりの湯に麺を入れお好みの麺のかたさで茹でます。
- 「スープ用のお湯を別で準備」
- 麺を茹でる間に、丼に添付のスープを入れ、沸騰したお湯270ccでよく溶いてください。
- 「麺を素早く湯切り」
- 茹で上がった麺のお湯をよく切り、スープの入った丼に入れて出来上がりです。
お好みでチャーシュー、ネギ、ごま、海苔等の具材を入れますと一層美味しくお召し上がり頂けます。
